Destinatari

Lavoratori dipendenti, Soci di attività, Collaboratori aziendali, Professionisti.

Obiettivi

Formazione del personale non addetto alla manipolazione alimenti e bevande (Addetti alle casse, Addetti alle pulizie, Addetti alla movimentazione merci, Addetti alla vigilanza, Altri) sugli obblighi dettati dalle previsioni normative HACCP. Il Corso prevede il rilascio di una specifica Certificazione al corsista.

Descrizione

Il Corso Codice PHACCP-4 è strutturato ON-LINE per una durata complessiva di 4 ore.

Il Corso è rivolto agli Addetti che non manipolano alimenti e bevande e verte sulla corretta gestione delle procedure del Manuale di Autocontrollo HACCP all'interno di una qualsiasi impresa alimentare pubblica o privata con o senza fini di lucro (mense, ristoranti, catering, bar, attivita' alimentari, pizzerie, grande distribuzione, industria alimentare).

Il corso è obbligatorio per tutti coloro che intendono operare in una attività del settore alimentare e prepara alla gestione dell'autocontrollo della sicurezza alimentare (HACCP).

Possono intendersi come soggetti che non manipolano alimenti e bevande all'interno della Aziende e Imprese del settore alimentare: Addetti alle pulizie, Addetti alla cassa, Addetti alla manutenzione, Addetti alla movimentazione merci, Impiegati, ecc.

L'attività formativa è inerente alla formazione prevista per gli operatori che non manipolano alimenti e bevande nelle attività ed industrie alimentari in tema di Igiene Alimentare HACCP. Il Corso è erogato ai sensi del Reg. CE 852/04.

Organizzazione attività

Organizzazione: INTELMIND & PARTNER

Docente e Tutor: INTELMIND FORMAZIONE

Modalità di erogazione: FAD

Rilascio Attestato di fine Corso: SI

Programma

Formazione Generale : Principi dell'HACCP; Applicazione dell'haccp; Individuazione dei punti critici di controllo (ccp); Individuazione dei limiti critici; Procedure di monitoraggio dei punti critici di controllo; Piano delle azioni correttive; Verifiche e raccolta documentazione; Requisiti specifici all'interno dei locali in cui i prodotti alimentari vengono lavorati e trasformati; Servizi igienici ed impianti sanitari; Rifornimento idrico e acque reflue; Attrezzature ed apparecchiature; Trasporto; Smaltimento dei rifiuti; Igiene personale; Gestione delle materie prime; Limiti di temperatura degli alimenti; Formazione del personale; Controllo degli infestanti; Pulizia e disinfezione dei locali, delle attrezzature e dei mezzi di trasporto; Procedure di sanificazione; Rintracciabilità e richiamo; Principali pericoli in ambito alimentare e rischi ad essi associati.

Verifica apprendimento: Test di fine Corso.

Modalità di erogazione

II Corso viene erogato online su piattaforma didattica proprietaria.

Modalità di svolgimento

Il Corso verrà erogato On-Line su piattaforma FAD proprietaria INTELMIND.IT. Il corsista potrà seguire il Corso per le componenti in E-Learning nella più ampia disponibilità oraria (H24) ed in qualsiasi giorno (7giorni su 7) attraverso l'ausilio di un proprio dispositivo con connessione ad internet (PC, Tablet, Smartphone).

Modalità di attivazione

Dopo la richiesta di attivazione INTELMIND effettuerà alcuni controlli ed il Cliente riceverà una e-mail di conferma mezzo mail sulle modalità di attivazione. Per generare l'iscrizione sulla piattaforma formativa sarà necessario fornire il nominativo ed una e-mail (personale o aziendale) di ogni corsista da iscrivere al Corso.

Metodologia didattica

La metodologia didattica adottata si compone di video-lezioni On-Line con l'aggiunta di ulteriori supporti didattici per lo studio e approfondimento Off-Line resi disponibili nei formati .PDF, .JPG, .PPT, .DOC, .XLS. Le video-lezioni On-Line potranno prevedere l'illustrazione diretta ad opera del Docente (con audio) e/o lo studio diretto di specifici elementi formativi (senza audio) in libera gestione del corsista.

Maggiori e più dettagliate informazioni saranno disponibili direttamente nella piattaforma didattica del Corso.

Attestati/Certificati

Gli Attestati e/o Certificati rilasciati da INTELMIND FORMAZIONE sono validi su tutto il territorio nazionale secondo i termini di legge previsti. La formazione è erogata anche in regime di partnership con specifici Organismi Paritetici e OO.SS. attive nel settore dell’Istruzione e della Formazione Professionale.

Al termine del Corso, nelle modalità previste, verrà rilasciato al corsista (Cliente) l'Attestato e/o Certificato di fine corso per la specifica formazione eseguita.

Gli Attestati e/o Certificati di fine corso, ove previsti, sono identificati tramite un “Codice / Protocollo univoco” registrato nei sistemi di tracciamento del Dipartimento INTELMIND FORMAZIONE e/o dei propri PARTNER. Ciò ne consente in qualsiasi momento la verifica di validità e originalità nonché la tracciabilità.

Richiesta informazioni

Per informazioni aggiuntive, o un preventivo personalizzato per più Corsi, scrivere ad INTELMIND FORMAZIONE alla mail formazione@intelmind.eu o utilizzare il Form di Contatto presente sul sito web.

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